Chuťový profil: Hořká čokoláda, kakao, lískový oříšek

Brazil Cerrado Dulce:

Země: Brazílie, Minas Gerais
Region: Cerrado
Farma: Daterra
Zpracování: promyté
Nadm. výška: 1.200 m.n.m.
Odrůda: Bourbon, Catuai
Cuppingové skóre: 81 b.

Brazil Bota Fora:

Země: Brazílie
Region: Mantiquieria de Minas
Město: Carmo de Minas
Farma: Bota Fora, Vlastník: Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca
Zpracování: promytá
Nadm. výška: 1.100 – 1.300 m.n.m.
Odrůda: Yellow Bourbon
Cuppingové skore: 85b.

Vhodná pro přípravu: Espresso, automatický kávovar.

Doporučená příprava:

množství kávy: 8 g (singl), 18 g (double)
teplota vody: 90 – 94 °C
Výsledná váha nápoje: 23 g (singl), 45 g (double)
Extrakce: 25 – 28 vteřin