Sladká chuť mléčné čokolády a mandlí s kulatým plným tělem a mírnou ovocitostí.

Brazil Bota Fora:

Země: Brazílie
Region: Mantiquieria de Minas
Město: Carmo de Minas
Farma: Bota Fora, Vlastník: Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca
Zpracování: Naturální
Nadm. výška: 1.100 – 1.300 m.n.m.
Odrůda: Yellow Bourbon
Cuppingové skore: 85b.

Burundi Nemba:

Země: Burundi
Region: Kayanza
Farma: Nemba
Zpracování: Naturální
Odrůda: Red Bourbon
Nadm. výška: 1.700 m.n.m.
Cuppingové skóre: 84 b.

Tato káva je vhodná především na espresso a její pražící profil je přizpůsoben i na přípravu v automatických kávovarech.

Doporučená příprava:

množství kávy: 8 g (singl), 18 g (double)
teplota vody: 90 – 94 °C
Výsledná váha nápoje: 22 g (singl), 42 g (double)
Extrakce: 25 – 28 vteřin

Popis

RISERVA se vyznačuje extrémně jemnou aciditou, vulkanickou pěnou, výbornou hutností s chutí připomínající čokoládu, kde koncová chuť přechází do lískového oříšku a to vše s nepřehlédnutelnou sladkostí.